从零开始做餐饮:经营篇(epub+azw3+mobi)

从零开始做餐饮:经营篇(epub+azw3+mobi)
作者:宋宣
出版社:中信出版集团
副标题:餐饮店成本控制和赢利指南,开店想赚钱,就看这本!
出版年:2020-1
ISBN:9787521712803

作者简介

宋宣,善于通过精品原创内容,挖掘中国餐饮行业不断变革背后的事件和规律。带领团队创作餐饮领域报道千余篇,生产线上课程700余节,开办线下课堂200余次,累计为近千万人提供了新鲜的经营知识。
自2015年起,创办了餐饮行业线上职业教育平台“勺子课堂”和专注餐饮门店流程再造与企业大学构建的咨询机构“勺子咨询”,2019年创办餐饮职业人才服务机构“勺子优才”,先后获得了来自西贝、嘉和一品、青松基金和华创资本等机构的近5000万人民币融资。

内容简介

在竞争越发激烈的时代,开餐饮店成为个人创业的优先选择之一,“一夜爆火”的网红餐饮店在各类主流媒体的报道中屡见不鲜。其实,对大部分餐饮经营者而言,成功开店只是餐饮入行的起点,前方还有很多经营难题等待他们解决,而“餐饮店如何提高利润”更是这一系列经营难题的核心。
作为中国餐饮行业的深度挖掘者,“勺子课堂”创始人宋宣通过对海底捞、西贝、眉州东坡、喜家德等四万余家中国餐饮企业的多年研究,总结出了“开源、节流、增效” 三位一体的餐饮店经营法,并将这套方法拓展为一套可复制、可操作、可实践的成本控制和赢利指南:怎么做外卖,才能显著提高餐饮店的营业额;线上和线下如何联动,才会大幅提高转化率;哪些方法不用增加成本,就能提升用户体验;提升客单价,应该从哪些方面入手;人员如何管理,才能降低成本且提升效率……
本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表,从外卖运营、优化人员、控制成本、减少浪费、提升效率、全渠道获客等9个方面,给出了“一站式”的餐饮经营解决方案,快速提高餐饮店的经营效率和赢利能力。
——————————————————————————————————————————
★★【开店想赚钱,就看这本】千万中国餐饮人认可“餐饮红宝书”。西贝莜面村创始人贾国龙、勺子咨询CEO余章荣、至味优粮合伙人闫寒作序推荐。
★★ 【中国餐饮行业集体点赞推荐】58同城首席执行官姚劲波、分众传媒创始人江南春、李奥贝纳广告公司大中华区总裁黄丽燕、弘毅投资董事总经理王小龙、喜家德创始人高德福、巴奴毛肚火锅董事长杜中兵、嘉和一品创始人刘京京、风云资本创始合伙人高燃、中国连锁经营协会副秘书长王洪涛、左庭右院创始人郑坚、大龙燚火锅创始人柳鸷、润园四季椰子鸡创始人黄日高、陈鹏鹏卤鹅饭创始人陈鹏鹏等联袂推荐。
★★【餐饮店成本控制和赢利指南】研究海底捞、西贝、眉州东坡、喜家德等40000余家中国餐饮企业,总结“开源、节流、增效”三位一体的餐饮店高质量经营法则。消费升级时代必备宝典,自用参考、员工培训两相宜。
★★【行业干货、一本网罗】从外卖运营、优化人员、控制成本、减少浪费、提升效率等9个方面入手,内容翔实,图、表兼备,案例丰富,全彩讲解,快速赢利。


链接:https://pan.baidu.com/s/11THIVVXSSczYwuv5LcbKxw 提取码:weah
解压密码:zhishikoo.com
0
分享到:

评论2

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址
  1. 密码呢?
    打固话看看2020-09-10 12:36:25 回复
    • 修复了
      admin2021-01-26 14:44:37 回复
网盘被封全站链接失效,留言优先修复链接 【精力有限,每人当天修复反馈留言大于3条的暂时不修复,优先照顾急着看书的书友,后期有时间在修复收藏家们的留言修复反馈】
没有账号? 忘记密码?